Es una película
dramática danesa de 1987 dirigida por
Gabriel Axel . El guion de la película fue escrito por Axel basado en un cuento
de la escritora danesa Isak
Dinesen (Karen Blixen) . Producida con fondos del Instituto Danés de Cine, fue
la primera película danesa en adaptar
una historia de Blixen. La película se estrenó en la sección Un Certain Regard
del Festival de Cannes. Esta protagonizada por Stéphane Audran, la banda sonora fue compuesta
por Nørgård . También incluye una serie himnos religiosos y composiciones de Mozart.
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Siglo XIX. En una remota aldea de Dinamarca, dominada por el
puritanismo, dos ancianas hermanas, que han permanecido solteras, recuerdan con
nostalgia su lejana juventud y la rígida educación que las obligó a renunciar a
la felicidad. La llegada de Babette, que viene de París, huyendo de la guerra
civil, cambiará sus vidas. La forastera pronto tendrá ocasión de corresponder a
la bondad y al calor con que fue acogida. Un premio de lotería le permite
organizar una opulenta cena con los mejores platos y vinos de la gastronomía
francesa. Todos los vecinos aceptan la invitación, pero se ponen previamente de
acuerdo para no dar muestras de una satisfacción que sería pecaminosa. Pero,
poco a poco, en un ceremonial intenso y emotivo, van cediendo a los placeres de
la cocina francesa.
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La historia original de Blixen tiene lugar en la ciudad
portuaria noruega de Berlevåg , un lugar de casas de madera multicolor en un largo
fiordo. Sin embargo, cuando Axel lo visito antes del rodaje le pareció demasiado idílico y pensó que la película preceria un " hermoso folleto turístico."
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| Berlevåg |
Cambió la localización a la costa azotada por el viento del Jutland occidental y
pidió a su diseñador, Sven Wichmann, construir un pequeño pueblo gris.
La iglesia
de Mårup , una iglesia románica construida alrededor 1250 en un acantilado
remoto de la playa cerca de la aldea de Lønstrup , fue utilizada para el rodaje
.
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| Iglesia
de Mårup |
Axel también alteró el escenario de un puerto lleno de
barcos a los botes de remos de pescadores . Dijo que los cambios pondrían de
relieve la visión de Blixen de la vida de Babette en un exilio casi completo el
director comento sobre estos cambios "Hay cosas que funciona en la escritura, pero cuando se representan
en imágenes, no dan la misma impresión o sentimiento. Todos los cambios que
realicé, lo hice para ser fiel a Karen Blixen".
La productora de Nordisk Film sugirió que el reparto de
Babette's Feast incluyera sólo actores daneses para reducir los costos de
producción. Sin embargo, Axel quería que los actores daneses, suecos y
franceses desempeñaran los papeles por hacerlo mas real. Axel recibió el apoyo
del consultor del Instituto Danés de Cine, quien también estaba de acuerdo en
que el elenco incluyera estrellas internacionales. El papel principal fue ofrecido inicialmente a
Catherine Deneuve . Deneuve estaba interesada en el papel, pero estaba
preocupada porque la habían criticado en
sus pasados intentos por apartarse de sus habituales roles femeninos
sofisticados. Mientras Deneuve deliberaba, Axel se reunió con la actriz francesa
Stéphane Audran . Axel recordaba a
Audran de sus
papeles en las películas de Claude Chabrol Violette Nozière
(1978) y Poulet au vinaigre (1985). Cuando Axel le preguntó a Chabrol (su ex
marido) sobre la idoneidad de Audran,este comento que era el arquetipo de Babette. Axel le dio el guión y le
dijo que Deneuve estaba contemplando el papel, y le preguntó si ella podría
responder antes del día siguiente. Audran llamó dos horas más tarde y dijo que
quería el papel. Al día siguiente, Deneuve declinó y Audran fue contratada.
La popular actriz danesa Ghita Nørby fue elegida como la
narradora de la película. Aunque los consultores de la producción se quejaron a
Axel que el uso de un narrador era demasiado anticuado, Axel fue inflexible sobre ello. Dijo que no se trata
de ser anticuado sino sólo de la
necesidad: "Si hay necesidad de un narrador, entonces se usa uno".
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| Jan Cocotte-Pedersen |
El menú de siete platos de la película consistió en
"Potage à la Tortue" (sopa de tortuga); " Blinis Demidoff"
(crepes con caviar y crema agria); "Cailles en Sarcophage"
(codornices con foie gras y salsa de trufas) Una ensalada de endibias;
"Savarin au rhum con des Figues y Fruit Glacée" (tarta de ron con
higos y cerezas confitadas); Quesos variados y frutas , que fue creado por el
chef Jan Cocotte-Pedersen, que era jefe
de cocina en el restaurante La Cocotte en Copenhague. Todos los platos estaban
en línea con el espíritu del libro preparado a partir de cero. Las recetas
fueron publicadas más adelante, y varios de los platos se han convertido en
clásicos internacionales.
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La película ganó el Oscar a Mejor Película Extranjera siendo la primera película danesa
en conseguirlo, también recibió el BAFTA a Mejor Película estranjera En Dinamarca, ganó los premios Bodil y Robert
a la mejor película danesa del año. La película fue nominada y / o ganó otros premios incluyendo una nominación al
Globo de Oro, el Gran Premio (Asociación Belga de Críticos de Cine) y un premio
especial del Festival de Cine de Cannes .
Siglo XIX. En una remota aldea de Dinamarca, dominada por el
puritanismo, dos ancianas hermanas, que han permanecido solteras, recuerdan con
nostalgia su lejana juventud y la rígida educación que las obligó a renunciar a
la felicidad. La llegada de Babette, que viene de París, huyendo de la guerra
civil, cambiará sus vidas. La forastera pronto tendrá ocasión de corresponder a
la bondad y al calor con que fue acogida. Un premio de lotería le permite
organizar una opulenta cena con los mejores platos y vinos de la gastronomía
francesa. Todos los vecinos aceptan la invitación, pero se ponen previamente de
acuerdo para no dar muestras de una satisfacción que sería pecaminosa. Pero,
poco a poco, en un ceremonial intenso y emotivo, van cediendo a los placeres de
la cocina francesa.
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